گرین ٹی لانگ جینگ

مصنوعات کی خصوصیات

لانگجنگ چائے طویل عرصے سے اپنے سبز رنگ، خوبصورت شکل، خوشبودار اور مدھر ذائقہ کے لیے مشہور ہے۔اس کی منفرد "روشنی اور دور" اور "خوشبودار اور صاف" بے مثال روح اور غیر معمولی معیار اسے بہت سی چائے کی چائے میں منفرد بناتا ہے، جو چین کی پہلی دس مشہور چائے میں پہلے نمبر پر ہے۔

لانگجنگ میں سٹر فرائینگ کے دس روایتی طریقے ہیں: اچھلنا، ہلانا، عمارت، پنکھا، گرنا، پھینکنا، کھرچنا، دھکیلنا، پکڑنا اور پیسنا۔مختلف خصوصیات والی چائے میں بھوننے کے مختلف طریقے ہوتے ہیں۔ماحولیاتی حالات اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کے فرق کی وجہ سے، ویسٹ لیک لونگجنگ کو پانچ اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: "شیر"، "ڈریگن"، "بادل"، "شیر" اور "بیر"۔سپر گریڈ لانگجنگ چائے چپٹی، ہموار اور سیدھی ہوتی ہے، جس میں چمکدار سبز رنگ، ایک تازہ، نرم اور صاف خوشبو، اور ایک تازگی اور مدھر ذائقہ ہوتا ہے۔

[4]ویسٹ لیک لونگجنگ اور زیجیانگ لونگجنگ، موسم بہار کی چائے میں سب سے اوپر کی کلاس، چپٹی اور ہموار شکل میں، تیز ٹہنیاں، پتوں سے لمبی کلیاں، رنگ میں ہلکا سبز، اور جسم کی سطح پر کوئی بال نہیں؛سوپ کا رنگ ہلکا سبز (پیلا) روشن؛ہلکی یا ٹینڈر شاہ بلوط کی خوشبو، لیکن کچھ چائے جس میں آگ کی خوشبو ہوتی ہے۔تازہ یا مضبوط ذائقہ؛ہلکے سبز، اب بھی برقرار.لانگجنگ چائے کے دیگر درجات کے زوال کے ساتھ، چائے کی ظاہری شکل اور رنگ ہلکے سبز سے سبز اور گہرے سبز میں بدل گیا، چائے کا جسم چھوٹے سے بڑے میں بدل گیا، اور چائے کی بار ہموار سے کھردری ہو گئی۔خوشبو نرم اور کرکرا سے موٹی اور موٹے میں بدل گئی، اور چوتھے درجے کی چائے کا ذائقہ موٹا ہونے لگا۔پتی کے نچلے حصے میں ٹینڈر بڈ کی طرف سے پتی کو کلیمپ کرنے کے لئے، رنگ اور چمک ایک ہلکے پیلے سبز اور پیلے بھوری سے.گرمیوں اور خزاں میں لانگجنگ چائے گہرے سبز یا گہرے سبز رنگ کی ہوتی ہے، جس کا جسم بڑا ہوتا ہے اور سطح کوئی گندی نہیں ہوتی۔شراب کا رنگ پیلا اور چمکدار ہوتا ہے، جس میں ہلکی خوشبو آتی ہے لیکن کھردرا ذائقہ اور پتوں کی قدرے تیز ہوتی ہے۔لونگجنگ چائے کا مجموعی معیار اسی گریڈ کی بہار کی چائے سے کہیں زیادہ خراب ہے۔مشینی Longjing چائے، اس وقت، تمام ملٹی فنکشن مشین ہلچل بھون استعمال کر رہے ہیں، مشین اور دستی مدد ہلچل بھون کا ایک مجموعہ بھی ہیں.لانگجنگ چائے کی ظاہری شکل زیادہ تر لاٹھی کی طرح چپٹی، نامکمل اور گہرے سبز رنگ کی ہوتی ہے۔انہی حالات میں، لونگجنگ چائے کا مجموعی معیار ہاتھ سے بھنی ہوئی چائے سے بھی بدتر ہے۔

گروپ پرجاتی لانگجنگ چائے کی قدیم ترین قسم ہے، اور یہ اس وقت چائے کا بہترین معیار بھی ہے۔اب لوگ اکثر کہتے ہیں کہ شیفینگ ماؤنٹین پر ویسٹ لیک لانگجنگ چائے یہ قسم ہے۔عام طور پر، گروپ پرجاتیوں کو چننے کا وقت دیگر اقسام کے مقابلے میں، چنگ منگ فیسٹیول کے ارد گرد ہوتا ہے۔اس قسم کے پودے لگانے کا علاقہ مغربی جھیل پیدا کرنے والے علاقے تک محدود ہے جو کہ بہت محدود ہے۔

لانگجنگ چائے چننے کی تین خصوصیات ہیں: صبح سویرے، دو ٹینڈر، تین بار بار۔چائے کے کسان اکثر کہتے ہیں، "چائے گھاس کا وقت ہے، تین دن جلدی ایک خزانہ ہے، گھاس بننے میں تین دن کی دیر ہے"۔لانگجنگ چائے اپنی باریک اور نرم چننے کے لیے بھی مشہور ہے، اور تازہ پتوں کی یکسانیت لانگجنگ چائے کے معیار کی بنیاد ہے۔حاضری سے مراد بڑے اور چھوٹے بیچوں کو چننا ہے، سال بھر میں تقریباً 30 بیچوں میں چننا۔