ہوسکتا ہے کہ آپ اس بارے میں الجھن محسوس کریں گے کہ بعض اوقات آپ روایتی چینی چمیلی چائے میں جیسمین کیوں نہیں دیکھ سکتے ہیں۔یہاں تک کہ اگر ہے تو، صرف چند خشک چمیلی کی پنکھڑیوں کو سجاوٹ کے لئے استعمال کیا جائے گا.
دراصل، چائے کی پتیوں کے بغیر "جیسمین چائے" کی قسم جیسمین ہربل چائے ہے، جیسمین چائے نہیں۔
اس کے مطابق، آپ کے پاس درج ذیل سوالات ہوسکتے ہیں:
1. جب آپ جیسمین کے پھول نہیں دیکھ سکتے تو چمیلی کی چائے میں پھر بھی چمیلی کی خوشبو کیوں ہوتی ہے؟
: یہ چمیلی چائے کی پیداوار کے عمل میں سے ایک پر آتا ہے - خوشبو، جو چمیلی کے پھولوں کا عمل ہے جو خوشبو کو خارج کرتا ہے، چائے کی پتی خوشبو کو جذب کرتی ہے، اور چائے کی پتی آخر میں پھولوں کی خوشبو کے ساتھ گھل مل جاتی ہے۔اس عمل میں 12 سے 14 گھنٹے لگتے ہیں۔روایتی جیسمین چائے کو کئی "خوشبو" کے عمل سے گزرنا پڑتا ہے۔یہی وجہ ہے کہ جیسمین چائے میں چمیلی کی خوشبو ہوتی ہے یہاں تک کہ اگر آپ چمیلی کے پھول نہیں دیکھ سکتے ہیں۔
2. جب آپ چمیلی کے پھول نہیں دیکھ سکتے تو چمیلی کی چائے میں پھر بھی چمیلی کی خوشبو کیوں ہوتی ہے؟
: چونکہ چائے میں جذب کرنے کی مضبوط صلاحیت ہوتی ہے، اس لیے چائے کی پتیوں نے چمیلی کی خوشبو کو مکمل طور پر جذب کر لیا ہے۔اس کے علاوہ، باقی ماندہ پیلی پنکھڑیاں بھی چائے کے ذائقے کو متاثر کرتی ہیں اگر انہیں الگ نہیں کیا جاتا ہے۔
3. کیا پھولوں والی چمیلی چائے بغیر پھولوں والی چائے سے بدتر ہے؟
: ضروری نہیں.کچھ اعلیٰ قسم کی چمیلی کی چائے کچھ اعلیٰ قسم کے چمیلی کے پھولوں کو منتخب کریں گی اور انہیں تیار شدہ مصنوعات میں خشک کریں گی۔اتنی کم مقدار میں خشک چمیلی کے پھول جن کی خوشبو نہیں آئی ہے وہ چائے کے ذائقے کو متاثر نہیں کریں گے اور چائے میں شامل کرنے کے لیے زیادہ جمالیاتی طور پر خوش ہوتے ہیں۔
ویب: www.scybtea.com
ٹیلی فون: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
پوسٹ ٹائم: نومبر-19-2021
