ٹوٹی ہوئی کالی چائے

مختصر کوائف:

ٹوٹی ہوئی کالی چائے ایک قسم کی بکھری ہوئی یا دانے دار چائے ہے، جو کہ بین الاقوامی چائے کی مارکیٹ میں ایک بڑی مقدار میں پیداوار ہے، جو دنیا میں چائے کی کل برآمدی حجم کا تقریباً 80% ہے۔اس کی پیداوار کی تاریخ 100 سال سے زیادہ ہے۔

مرکزی مارکیٹ جس میں امریکہ، یوکرین، پولینڈ، روس، ترکی، ایران، افغانستان، برطانیہ، عراق، اردن، پاکستان، دبئی اور مشرق وسطیٰ کے دیگر ممالک شامل ہیں۔


مصنوعات کی تفصیل

پروڈکٹ کا نام

ٹوٹی ہوئی کالی چائے

چائے کا سلسلہ

ٹوٹی ہوئی کالی چائے

اصل

سیچوان صوبہ، چین

ظہور

ٹوٹاھوا

مہک

تازہ اور مضبوط خوشبو

ذائقہ

ہلکا ذائقہ،

پیکنگ

4g/بیگ، 4g*30bgs/بکس گفٹ پیکنگ کے لیے

کاغذ کے خانے یا ٹن کے لیے 25 گرام، 100 گرام، 125 گرام، 200 گرام، 250 گرام، 500 گرام، 1000 گرام، 5000 گرام

لکڑی کے کیس کے لیے 1KG، 5KG، 20KG، 40KG

30 کلو گرام، 40 کلو گرام، 50 کلو گرام پلاسٹک بیگ یا بارود کے تھیلے کے لیے

گاہک کی ضروریات کے مطابق کوئی دوسری پیکیجنگ ٹھیک ہے۔

MOQ

8 ٹن

تیار کرتا ہے۔

YIBIN SHUANGXING TEA Industry CO., Ltd

ذخیرہ

طویل مدتی اسٹوریج کے لیے خشک اور ٹھنڈی جگہ پر رکھیں

مارکیٹ

افریقہ، یورپ، مشرق وسطیٰ، مشرق وسطیٰ

سرٹیفیکیٹ

کوالٹی سرٹیفکیٹ، Phytosanitary سرٹیفکیٹ، ISO، QS، CIQ، HALAL اور دیگر ضروریات کے مطابق

نمونہ

مفت نمونہ

ڈیلیوری کا وقت

آرڈر کی تفصیلات کی تصدیق کے بعد 20-35 دن

ایف او بی پورٹ

YIBIN/CHONGQING

ادائیگی کی شرائط

T/T

نمونہ

مفت نمونہ

ٹوٹی ہوئی کالی چائے ایک قسم کی ٹوٹی ہوئی یا دانے دار چائے ہے۔یہ بین الاقوامی چائے کی مارکیٹ میں ایک بڑی مقدار میں مصنوعات ہے۔یہ چائے کی کل عالمی برآمدات کا تقریباً 80 فیصد ہے۔اس کی پیداوار کی 100 سال سے زیادہ کی تاریخ ہے۔

تیار کالی چائے ظہور میں ٹوٹی ہوئی یا دانے دار ہے، سوپ چمکدار سرخ ہے، مہک تازہ ہے، ذائقہ مدھر ہے۔

پیداواری عمل:

مرجھانا، مروڑنا یا گوندھنا، خمیر کرنا، خشک کرنا

ٹوٹی ہوئی کالی چائے کو پیداواری عمل کے مطابق روایتی اور غیر روایتی عمل میں تقسیم کیا جاتا ہے۔غیر روایتی عمل کو روٹروین عمل، CTC عمل، لیگر عمل اور LTP عمل میں تقسیم کیا گیا ہے۔پروڈکٹ کوالٹی اور تیاری کے مختلف عمل کا انداز مختلف ہے، لیکن ٹوٹی ہوئی کالی چائے کی رنگین درجہ بندی اور ہر قسم کی ظاہری شکل بنیادی طور پر ایک جیسی ہے۔ٹوٹی ہوئی کالی چائے کو چار رنگوں میں تقسیم کیا گیا ہے: پتی کی چائے، ٹوٹی ہوئی چائے، کٹی ہوئی چائے اور پاؤڈر چائے۔پتی کی چائے باہر سٹرپس بناتی ہے، جس میں تنگ گرہیں، لمبے چپچپا، یونیفارم، خالص رنگ، اور سونا (یا کم یا سونا نہیں) کی ضرورت ہوتی ہے۔اینڈوپلاسمک سوپ روشن سرخ (یا چمکدار سرخ) ہے، جس میں ایک مضبوط خوشبو اور جلن ہے۔اس کی کوالٹی کے مطابق اسے "فلاوری اورنج پیکو" (FOP) اور "Orange Yellow Pekoe" (OP) میں تقسیم کیا گیا ہے۔ٹوٹی ہوئی چائے کی شکل دانے دار ہوتی ہے، اور دانے دار وزن میں یکساں ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں چند سینٹ (یا کوئی سینٹ نہیں) ہوتے ہیں، اور ایک ہموار رنگ ہوتا ہے۔اندرونی سوپ ایک مضبوط سرخ رنگ اور ایک تازہ اور مضبوط خوشبو ہے.معیار کے مطابق، اسے "پھولوں والی نارنجی اور پیلے رنگ کے پیکو" (پھولوں) میں تقسیم کیا گیا ہے۔ٹوٹا ہوا اورنج پوکو (FB.OP)، "بروکن اورنج پوکو" (BOP)، ٹوٹا ہوا پیکو (BP) اور دیگر رنگ۔کٹی ہوئی چائے کی شکل فنگس کی شکل کے فلیکس کی ہوتی ہے، اس کا بھاری اور برابر ہونا ضروری ہوتا ہے، سوپ سرخ اور چمکدار اور خوشبو مضبوط ہوتی ہے۔معیار کے مطابق، اسے "Flowery Broken Orange Pekoe Fanning" (FBOPF) اور "FBOPF" (FBOPF کہا جاتا ہے) میں تقسیم کیا گیا ہے۔BOPF، "Pekko Chips" (PF)، "اورنج چپس" (OF) اور "Chips" (F) اور دیگر ڈیزائن۔پاؤڈر چائے (مختصر طور پر ڈسٹ، ڈی) ریت کے دانے کی شکل میں ہوتی ہے، اور یکساں وزن اور ہموار رنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔اندرونی سوپ سرخی مائل اور قدرے گہرا ہوتا ہے، اور خوشبو مضبوط اور قدرے تیز ہوتی ہے۔مندرجہ بالا چار اقسام کے لیے، پتی والی چائے میں چائے کے ٹکڑے نہیں ہوتے، ٹوٹی ہوئی چائے میں چائے کے فلیکس نہیں ہوتے، اور پاؤڈر چائے میں چائے کی راکھ نہیں ہوتی۔وضاحتیں واضح ہیں اور ضروریات سخت ہیں۔

احتیاطی تدابیر:

1. درجہ حرارت: درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، چائے کا معیار اتنی ہی تیزی سے بدل جائے گا۔چائے کی بھوری رفتار ہر دس ڈگری سیلسیس کے اضافے پر 3-5 گنا بڑھ جائے گی۔اگر چائے کو صفر ڈگری سینٹی گریڈ سے کم جگہ پر ذخیرہ کیا جائے تو چائے کی بڑھتی عمر اور معیار کے نقصان کو دبایا جا سکتا ہے۔

2. نمی: جب چائے میں نمی کا تناسب تقریباً 3% ہوتا ہے، تو چائے اور پانی کے مالیکیولز کی ساخت ایک پرت کے مالیکیولر تعلق میں ہوتی ہے۔لہذا، لپڈس کو مؤثر طریقے سے ہوا میں آکسیجن کے مالیکیولز سے الگ کیا جا سکتا ہے تاکہ لپڈز کے آکسیڈیٹیو بگاڑ کو روکا جا سکے۔جب چائے کی پتیوں میں نمی کا تناسب 5 فیصد سے زیادہ ہو جائے گا تو نمی سالوینٹس میں تبدیل ہو جائے گی، جس سے شدید کیمیائی تبدیلیاں ہوں گی اور چائے کی پتیوں کے بگڑنے میں تیزی آئے گی۔

TU (2)

3. آکسیجن: چائے میں پولی فینول کا آکسیکرن، وٹامن سی کا آکسیکرن، اور تھیفلاوین اور تھیروبیگنز کا آکسیڈیٹیو پولیمرائزیشن، یہ سب آکسیجن سے متعلق ہیں۔یہ آکسیڈیشن باسی مادے پیدا کر سکتے ہیں اور چائے کے معیار کو شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

4. روشنی: روشنی کی شعاع ریزی مختلف کیمیائی رد عمل کی پیشرفت کو تیز کرتی ہے اور چائے کے ذخیرہ پر انتہائی منفی اثر ڈالتی ہے۔روشنی پودوں کے روغن یا لپڈس کے آکسیکرن کو فروغ دے سکتی ہے، خاص طور پر کلوروفیل روشنی سے دھندلا ہونے کے لیے حساس ہے، اور الٹرا وایلیٹ شعاعیں سب سے اہم ہیں۔

TU (4)

ذخیرہ کرنے کا طریقہ:

کوئیک لائم ذخیرہ کرنے کا طریقہ: چائے کو پیک کریں، سیرامک ​​قربان گاہ کے گرد تہہ دار انگوٹھی کا بندوبست کریں، پھر کوئیک لائم کو کپڑے کے تھیلے میں پیک کریں اور اسے ٹی بیگ کے بیچ میں رکھیں، قربان گاہ کے منہ پر مہر لگائیں، اور اسے خشک جگہ پر رکھیں، ٹھنڈی جگہ.ہر 1 سے 2 ماہ بعد کوئیک لائم بیگ تبدیل کرنا بہتر ہے۔

چارکول ذخیرہ کرنے کا طریقہ: ایک چھوٹے سے کپڑے کے تھیلے میں 1000 گرام چارکول لیں، اسے ٹائل کی قربان گاہ کے نیچے یا لوہے کے چھوٹے ڈبے میں ڈالیں، اور پھر اس کے اوپر پیک شدہ چائے کی پتیوں کو تہوں میں ترتیب دیں اور بند کا منہ بھر دیں۔ قربان گاہچارکول کو مہینے میں ایک بار تبدیل کیا جانا چاہئے۔

فریج میں ذخیرہ کرنے کا طریقہ: 6% سے کم نمی والی نئی چائے کو لوہے یا لکڑی کے چائے کے ڈبے میں ڈالیں، کین کو ٹیپ سے بند کریں، اور اسے 5°C پر فریج میں رکھیں۔


  • پچھلا:
  • اگلے:
  • اپنا پیغام ہمیں بھیجیں:

    اپنا پیغام یہاں لکھیں اور ہمیں بھیجیں۔